Casein Protein kaufen – cremiges Milchprotein im Vergleich
Casein ist neben Whey eines der wichtigsten Proteine der Milch und wird als Proteinpulver häufig für besonders cremige Shakes verwendet. Im Vergleich zu Whey Protein unterscheidet sich Casein vor allem durch seine Eigenschaften bei der Verdauung und durch die typische Konsistenz nach dem Anmischen. Weitere Proteinarten kannst du in unserer Kategorie Proteinpulver miteinander vergleichen.
Was ist Casein Protein?
Casein ist ein natürlich vorkommendes Milchprotein. Bei Casein-Proteinpulvern wird häufig mizellares Casein verwendet. Nach dem Anmischen entsteht typischerweise eine dickere und cremigere Konsistenz als bei vielen klassischen Whey-Shakes. Je nach Wassermenge und Produkt kann Casein deshalb sowohl als Shake als auch mit weniger Flüssigkeit eher puddingartig zubereitet werden.
Casein oder Whey – wo liegt der Unterschied?
Sowohl Casein als auch Whey stammen aus Milch, unterscheiden sich jedoch in ihren Eigenschaften. Whey wird vergleichsweise schnell verdaut, während Casein im Magen eine festere Struktur bilden kann und dadurch langsamer verdaut wird. Für die Produktauswahl spielen neben diesem Unterschied vor allem Geschmack, Konsistenz, Zutaten und Nährwerte eine Rolle. Wer eine stärker gefilterte Molkenprotein-Variante sucht, kann außerdem Whey Isolat vergleichen.
Wie schmeckt und wie verwendet man Casein?
Casein wird häufig in klassischen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Vanille oder Erdbeere angeboten. Durch die dickere Konsistenz lässt es sich je nach Produkt nicht nur als Shake, sondern auch für proteinreiche Desserts, Pudding-Varianten, Joghurt oder Quark verwenden. Für eine dünnere Konsistenz kann entsprechend mehr Flüssigkeit verwendet werden; maßgeblich bleibt die Zubereitungsempfehlung des Herstellers.
Worauf sollte man beim Kauf von Casein achten?
Beim Vergleich von Casein-Produkten lohnt sich ein Blick auf Proteinquelle, Proteingehalt, Zutaten, Nährwerte, Portionsgröße und Geschmack. Auch die gewünschte Konsistenz ist wichtig, da Casein-Produkte deutlich cremiger ausfallen können als andere Proteinpulver. Wer stattdessen ein besonders leichtes, fruchtiges Proteingetränk bevorzugt, findet mit Clear Whey eine völlig andere Art der Zubereitung.
Gibt es pflanzliche Alternativen zu Casein?
Casein stammt aus Milch und ist daher nicht vegan. Wer tierische Proteinquellen vermeiden möchte, findet unter veganem Protein Alternativen auf Basis pflanzlicher Proteinquellen. Bei Evercastle Nutrition kannst du Casein und weitere Proteinarten vergleichen und dich bei Fragen auch in unserem Store in Osnabrück beraten lassen.
