Kategorie: Protein Pancakes

Protein Pancakes kaufen: Mischung oder fertig

Wer Protein Pancakes kaufen möchte, hat zwei Möglichkeiten: eine Backmischung, die du in der Pfanne zubereitest, oder fertige Pancakes, die du direkt aus der Packung isst. Beide liefern mehr Eiweiß als klassische Pfannkuchen aus Mehl, Milch und Ei. In dieser Kategorie findest du beides, in süßen und neutralen Sorten.

Was sind Protein Pancakes?

Gemeint sind Pfannkuchen, deren Teig einen höheren Eiweißanteil hat. Bei Backmischungen sind dafür meist Milchprotein, Eiklar oder Hafer bereits im Pulver enthalten. Du rührst die Mischung an und backst sie in der Pfanne aus.

Eiweiß trägt zu einer Zunahme und zum Erhalt von Muskelmasse bei. Ein Stapel Pancakes zum Frühstück kann damit ein Teil deiner täglichen Proteinmenge sein, ganz ohne Shake. Wer seinen Bedarf berechnen will, findet im Ratgeber Makros und Proteinbedarf berechnen eine Anleitung.

Fertigmischung für Protein-Pancakes oder fertige Pancakes?

Bei uns gibt es Mischungen wie die BioTechUSA Protein Pancake im 1-kg-Beutel und als 40-g-Portion sowie Scitec Protein Pancake im großen Beutel. Fertig gebacken und gefüllt ist der Go Fitness Protein Pancake, den du direkt aus der Verpackung isst.

Beliebte Sorten

• BioTechUSA Protein Pancake: in Chocolate und Vanilla, als großer Beutel oder Einzelportion.
• Scitec Protein Pancake: in Neutral, Schoko Banane sowie Kokosnuss und weiße Schokolade.
• Go Fitness Protein Pancake: fertig gebacken mit cremiger Füllung, in vielen süßen Sorten.

Eine neutrale Mischung ist praktisch, wenn du selbst würzen oder auch herzhafte Pancakes backen willst.

Für wen eignen sich eiweißreiche Pancakes?

• Frühstücksfans: Wer morgens lieber etwas Warmes und Süßes isst als einen Shake.
• Diät-Phase: Wer Lust auf Pfannkuchen hat und dabei auf seine Makros achten will.
• Meal Prep: Pancakes lassen sich gut vorbacken und im Kühlschrank aufbewahren.
• Unterwegs: Fertige Pancakes passen in die Sporttasche oder ins Büro.

Protein Pancakes mit Wasser oder Milch zubereiten

Bei den meisten Fertigmischungen reicht Wasser oder Milch, Ei und Mehl brauchst du nicht extra. Mit Milch werden die Pancakes etwas cremiger und liefern mehr Eiweiß, mit Wasser sparst du Kalorien. Die genaue Menge steht auf der Packung.

• 1. Anrühren: Pulver und Flüssigkeit verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
• 2. Quellen lassen: Den Teig ein paar Minuten stehen lassen, dann wird er fluffiger.
• 3. Pfanne vorbereiten: Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen, ein Hauch Ölspray genügt.
• 4. Backen: Wenden, sobald sich Bläschen bilden, und kurz fertig backen.

Protein Pancakes Toppings: so wird es lecker

Klassisch sind Beeren, Banane und ein Klecks Skyr. Für mehr Geschmack ohne viel Zucker passen Zero Sirup und Saucen aus unserer Kategorie Toppings. Nussmus und Cremes findest du unter Aufstriche.

Neutrale Mischungen lassen sich mit Geschmackspulver in jede Richtung bringen, etwa Zimt, Vanille oder Cookie.

Worauf du beim Kauf achten solltest

• Eiweiß pro Portion: Vergleiche die Gramm Protein pro zubereiteter Portion.
• Zubereitung: Nur Wasser oder zusätzlich Milch und Ei? Das steht auf der Packung.
• Geschmack: Süße Sorten sind fertig abgeschmeckt, neutrale bieten mehr Spielraum.
• Grundpreis: Im Shop siehst du den Preis pro Kilo. So vergleichst du Beutel, Einzelportion und fertige Pancakes fair.

Mehr für die Fitness-Küche

Wer gern backt, findet unter Backmischungen weitere Mischungen für Brot, Kuchen und Waffeln. Ideen für einen ganzen Tag mit genug Eiweiß liefert der Ratgeber Der perfekte Muskelaufbau-Tag.

Typische Fehler beim Backen

• Zu heiße Pfanne: Proteinteig bräunt schneller als normaler Teig. Bei zu viel Hitze werden die Pancakes außen dunkel und innen nicht fertig.
• Zu flüssiger Teig: Dann laufen die Pancakes breit und werden dünn. Lieber erst weniger Flüssigkeit nehmen und nachgießen.
• Zu früh wenden: Warte, bis der Rand fest ist und sich Bläschen zeigen, sonst reißt der Pancake.
• Sofort backen: Ohne kurze Quellzeit bleibt der Teig oft flach und klumpig.

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Häufige Fragen zu Protein Pancakes